荔枝羊肉
荔枝羊肉的制作方法：荔枝取出核儿备用；选择带筋的羊肉打荔枝花刀，再用苏打水浸泡羊肉，再用料酒、甜面酱腌羊肉，在裹上干生粉一片片下入油锅中炸制，等油温升高后再复炸一次；葱姜爆香后下入清水、生抽、料酒、白糖、米醋、盐炒出香味，下入依次荔枝、羊肉翻炒均匀即可出锅。
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