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20220823家政女皇视频和笔记:张素钊,秋季腹泻,锅塌百花黑豆腐
发布时间：2022-08-24 14:18:31作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2022年8月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张素钊。主题是《秋季腹泻》。主要介绍如何预防秋季腹泻，锅塌百花黑豆腐的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
秋季腹泻，顾名思义，发生在秋冬季的腹泻病。每年8月底至次年1月是就秋季腹泻的流行季节，发病原因一：秋季气温变化，昼夜温差大容易出现腹部着凉，消化不良的情况。原因二：容易出现病毒的感染，秋季气温降低，适合一些病毒和细菌的繁殖和存活，尤其是轮状病毒，极易引起肠道感染。
三个手法教给大家预防秋季腹泻。手法是清补结合法。
1、清：清补大肠推六腑。
定位：大肠经位于食指桡侧，指尖至虎口成一直线。六腑前臂尺侧，腕横纹至肘横纹成一直线。
操作：向心直推为补大肠；离心直推为清大肠。推六腑自肘推向腕；
次数：100下。
2、清天河水。
定位：前臂正中，总筋至洪池（曲泽）成一直线。
操作：自腕推向肘。一定要注意方向。
次数：100下
3、补：补脾经。
定位：拇指桡侧缘，自指尖直至指根赤白肉际处。
操作:拇指屈曲向心直推为补。
次数：100下。
还可以用热敷腹部的方法，用花椒、姜片、食盐制作盐包。针对对于脾胃虚弱的患者也能够达到很好的调理作用。炒热之后可以增加功效，热性可以渗透到体内，从而排出体内的湿寒气。但是在热敷过程当要注意温度调控，温度大约40°以内为佳。
成人预防秋季腹泻也可以进行穴位点揉。
1、足三里穴：
定位：犊鼻下三寸，胫骨旁开一横指；
操作：每次按揉5分钟，早晚各按揉1次；
2、天枢穴：
定位：在腹中部，脐中旁开2寸。
功能：疏调肠胃，理气行滞。
操作：点按法：以双手拇指点按天枢（如便秘、结肠炎），以感觉酸胀为度，每次100-200次，每日1次。
3、中脘穴：
定位：在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。
功能：健脾和胃、调中理气。
点按法：以双手拇指点按天枢（如便秘、结肠炎），以感觉酸胀为度，每次100-200次，每日1次。
八段锦里面也有一式叫调理脾胃需单举。这的动作涉及人体三条经络。手阳明大肠经在手臂前侧，手太阳小肠经在手臂后侧，足阳明胃经由颈部测前下沿至脚食趾。这个动作可以很好的拉伸这几条经络，所以这一式对预防腹泻有一定效果。
调理脾胃须单举：自然站立，左手缓缓自体侧上举至头，翻转掌心向上，并向左外方用力举托，同时右手下按附应。举按数次后，左手沿体前缓缓下落，还原至体侧。右手举按动作同左手，惟方向相反。
锅塌百花黑豆腐
图：锅塌百花黑豆腐
主料：黑豆腐2斤、虾仁1斤、马蹄0.5斤。
辅料：葱、姜、小油菜2斤。
调料：盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面粉。
制作方法：
豆腐切成大小相同的骨牌块，撒上盐、 料酒、白胡椒粉、淀粉、腌制备用。
虾肉切碎加入马蹄丁，调味制成虾胶馅。
将馅料均匀抹在豆腐上，制作成豆腐盒，然后依次沾上面粉，蛋液，下入油锅中煎炸金黄捞出备用。
锅中放油，葱姜丝煸炒出香味后烹去料酒 清水 调味后，捞出葱姜丝，放入煎炸过的豆腐小火塌制入味，使得汤汁粘稠后勾芡出锅，小油菜烫熟装饰。
小妙招：
虾胶馅调制时，一定吸干水分，顺一个方向进行搅打，才可以上劲。
制作豆腐夹时，也要吸干多余水分，撒上干淀粉，酿虾胶馅后，烧制时豆腐与炸肉才不易脱落。
虾胶馅调制时，一定吸干水分，切碎比搅碎的虾胶 吃的更有口感。顺一个方向进行搅打，才可以上劲。
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20220823家政女皇视频和笔记:张素钊,秋季腹泻,锅塌百花黑豆腐
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