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20200517家政女皇视频和笔记:门钉肉饼,水煮鱼的制作方法

发布时间:2020-05-18 14:45:10作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2020核心内容:水煮鱼门钉肉饼

本页提供2020年5月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《门钉肉饼》。主要介绍门钉肉饼、水煮鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

门钉肉饼的制作方法:

门钉肉饼

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图:门钉肉饼

食材:牛肉、面粉、豆豉、姜、葱。

调料:黄酱、香油、盐、酱油、花椒水。

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牛肉馅放花椒水,黄酱,姜,豆豉切碎放入后,加盐、味精、酱油调味。葱白末放香油封味后倒入馅碗,面擀成大圆片,将馅塞入面中。锅内底油,三成油温放入饼,一面成型后翻面,20分钟即可出锅。

水煮鱼的制作方法:

水煮鱼

图:水煮鱼

食材:鱼、五花肉、豆芽、芹菜、干辣椒、花椒、青花椒、野山椒、泡椒、黄椒酱、郫县豆瓣酱、青红美人椒、料酒、黄酒、鸡蛋、淀粉。

鱼肉改成蝴蝶片,放盐、料酒、蛋清和干淀粉抓匀腌制备用。五花肉片放入锅中,大火煸炒出油,下入鱼骨炒香,放入干辣椒段、花椒、野山椒、泡椒、黄椒酱翻炒,加黄酒和水大火煮开。放入香葱段,加鸡精、盐、味精调味,收干净汤汁,放入青红美人椒和青花椒继续小火煮。砂锅上火,放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱、豆芽和芹菜干煸,加入葱姜,炒至五成熟,码上腌好的鱼片,倒入煮好的汤汁,点缀黑芝麻即可。

20200517家政女皇视频和笔记:门钉肉饼,水煮鱼的制作方法

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