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20190816家政女皇视频和笔记:干葱豆豉????香辣脆鸡翅的制作
发布时间：2019-08-18 16:04:22作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：家政女皇家政女皇2019核心内容:干葱豆豉????/a>香辣脆鸡翅
本页提供2019年8月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《干葱豆豉???Α?/strong>。主要介绍干葱豆豉???Α⑾憷贝嗉Τ岬闹谱鞣椒ǖ认喙啬谌荩?倌暄???峁┦悠等??脑谙吖劭春椭饕?谌萁樯埽ń谀恳?惚始牵??/p>
干葱豆豉???Φ闹谱鞣椒ǎ?/p>
图：干葱豆豉????/p>
食材：鸡翅、豆豉、葱、蒜、陈皮。
调料：老抽、料酒。
锅内入底油，下入豆豉、葱、蒜、陈皮煸香，放入小碗，上锅蒸十分钟备用。锅内加水烧开，加入老抽和料酒，下入剁成凉拌的鸡翅焯水捞出，擦干水分备用。砂锅锅内入底油，煎炸姜、蒜和干葱至金黄色捞出备用。锅内入底油，下入鸡翅煎至两面金黄，加入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉调味，下入干葱、姜、蒜、豆豉煸炒出香，倒入陈皮水，盖上锅盖焖制5分钟后，加糖调味，下入红椒翻炒收汁，撒上香葱即可。
香辣脆鸡翅的制作方法：
图：香辣脆鸡翅
食材：鸡翅、葱、芹菜、姜、鸡蛋、玉米淀粉。
调料：酥辣椒。
将鸡翅用水洗净后去骨挤干水分，加入葱姜抓制去腥，加盐、糖、胡椒粉腌味。鸡翅中加入蛋液和玉米淀粉挂糊备用。锅中烧油至六成热时，将鸡翅逐个下入油中，炸至成熟捞出，待油温回升至八成热时，复炸鸡翅至金黄酥脆，捞出控油备用。锅中留底油，下入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、酥辣椒、芹菜煸香，下入鸡翅，加盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀，淋入红油，出锅装盘即可。
20190816家政女皇视频和笔记:干葱豆豉????香辣脆鸡翅的制作
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