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20171207家政女皇视频和笔记:砂锅焖羊排的制作方法

发布时间：2017-12-07 18:56:56作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：家政女皇家政女皇2017核心内容:砂锅焖羊排

本页提供2017年12月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《砂锅焖羊排》。主要介绍砂锅焖羊排的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪时节分为三候：“一候?（hè）?（dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

俗话说“冬天进补，开春打虎”，此时气候更加严寒，但同时大雪节气养生对健康非常有益。俗话说“大雪补得当，一年不受寒”。说到进补，并非一味地吃昂贵的补品，而是在日常饮食中多加注意，滋养五脏，让人由内而外焕发光彩。

在大雪节气前后，人们的衣食住行都受到寒冷天气的影响，尤其是穿衣方面。

有些人因天冷怕寒，冬天睡觉时总爱多穿些衣服。其实这样做很不利于健康。因为人在睡眠时大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少，肌肉的反射运动和紧张减弱，中枢神经活动减慢，此时脱衣而眠，可很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡觉。

面对突如其来的寒冷，最需要防护的是儿童、老人，还有爱漂亮的美眉。孩子年纪比较小，冻着了自己也不知道。因此，家长不仅要让他们穿得暖，更重要的是穿得合适。孩子的衣着要宽松，易于穿脱，方便随时增减。避免长时间把孩子的手、脚、足踝部和耳朵等暴露在外。

寒冷的空气刺激皮肤引起收缩，致使表皮血流不畅，加上脂肪细胞很脆弱，如果穿不暖和，易导致疾病的发生。所以，爱美的女性还是应该以保证温度为主。如果同时还要兼顾风度，不妨下点血本，穿一些质地柔软、品质上佳的羊绒衣、羽绒服或丝棉袄，如此便可以温度与风度兼顾。

老年人对气候冷热变化的调节能力和对外界环境的适应性比年轻人差，加之喜静少动，体力衰退，所以要特别注意服装穿着。常患有慢性气管炎、肺气肿及胃部疾病的老年人，穿件棉背心比较合适；患有心血管疾病的老人衣服如太重，会影响血液循环和妨碍行动，应选择轻软面料；老年人的关节活动往往不够灵便，故应尽可能用对襟开扣的毛线衣、卫生衣，纽扣也宜少些，这样便于穿脱；同时，也要注意到肩关节和膝关节的保暖，老年人多皮肤干燥、发痒，因此不宜用化学纤维品做贴身内衣。

大雪节气后，天气越发的寒冷，也即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物滞留在我们的肠胃中，阻碍我们的本身就遇冷受到刺激的肠胃。那么，在这个时节，我们应该吃点什么才好呢？

有人把“补”当做养，于是饮食强调营养，讲究进补；起居强调安逸，静养为上；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过出现营养过剩，过分静养只逸不劳出现动静失调；如果药补太过，则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢失调。所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合的方法。

大雪时节，可以多吃一些羊肉、葱头、山药、桂圆、生姜、杏脯等温热的食物，尤其是处于经期、孕期和患有贫血、胃肠疾病的女性。

另外，说到保暖的食物，人们的第一反应就是温热性食物，但事实上不是所有体质都适合在冬季食用温热性食物。一般认为，“阳虚则外寒”，也就是说，人体阳气衰微就特别容易怕冷。

阳虚体质的人是冬季畏寒怕冷需进补的主要人群。其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、心悸胸闷、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、狗肉、羊肾、鹿肉、麻雀肉、雀卵、虾、韭菜、胡桃肉等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。

当然，如果你是低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不好等阴虚者，那么你还是需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等才是你的最佳选择。

寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，因此，冬季饮食中可及时补充维生素A、维生素C等。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。

天气变冷，家中的空调、电热取暖器等家用电器使用频繁，如果疏于管理，易引发火灾。使用电器进行取暖时，一定要细查线路，注意防火。不能多个家用电器合用一个插座；一些家用电器不能长时间使用，如电热毯，否则容易使绝缘层烧坏，引起火灾事故；电热取暖器附近不能放置可燃物；如果长时间外出，一定要切断室内所有电源。

在冰冻天气，家中的水管很容易发生破裂。专业人士提醒，要及时给室内外裸露的水管“穿衣戴帽”，做好防御措施。对暴露在外的水管等用水设施，可使用棉麻织物、塑料泡沫进行包扎保温，并做好防潮绝水处理；对于室内的管道，则最好关紧阳台、厨房、卫生间以及所有朝北房间的窗户，以保证室内温度；在气温低于-3℃时，可以打开家中的水龙头，保持水流呈线形流下，可避免水管冰冻。

大雪期间降水量少的时候，风多风大，较为干燥，室内湿度也较低，特别是取暖器的使用，会使室内空气更干燥，易导致皮肤粗糙起皱，甚至干裂。而且，空气湿度过低还易导致呼吸道黏膜脱水，黏液分泌减少，纤毛运动减弱以致呼吸道的清除能力减弱，不能及时排出呼吸道的尘埃和细菌，易诱发和加重呼吸系统疾病。

因此，使用取暖器的家庭应注意居室的湿度，最好有一个湿度计，一般而言，生活在相对湿度40%-60%的环境中最感舒适，如相对湿度低了，应做相应的调节，以增加湿度。若在室内养盆水仙，不但能调节室内相对湿度，还会使居室显得有生机。

我们都盼着第一场雪，也怕着第一场雪。伴随着大雪而来的是温度下降，摔伤、冻伤、感冒、交通事故等成为雪天影响健康的主要因素。老年人摔伤以手腕、股骨等处骨折的居多，年轻人则多是软骨组织挫伤。

温馨提示，寒冷天气出行一定要根据当地气候状况及时收听收看天气预报，做好出行准备。应带的鞋帽、手套、围巾、口罩和御寒衣物都应准备齐全以备不测。

砂锅焖羊排

图：砂锅焖羊排

砂锅焖羊排的制作方法：将羊排浸泡至血水泡出后，放入开水中煮熟。在砂锅中将少量桂皮、八角、大料、花椒煸香后，将切好的香菇、泡好的扁尖笋干、葱姜蒜，放入锅中翻炒。将煮熟的羊排捞出，放入砂锅中炒制，放入酱豆腐、老抽、黄酒调味。加开水，加少量香油，盖上锅盖，焖烧至八成熟加盐、糖调味，焖煮至熟浓时即可。

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