20250131健康之路视频和笔记:何丽,高血压,维生素,DHA,EPA,蛋白质

所在栏目：健康之路 健康之路2025视频全集

本页提供2025年1月31日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《健康圆桌宴》。主要介绍大年初三营养专家与大厨精心设计四道美食让您健康美味两不误等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

吃辣椒的诸多益处

血压管理助手：

根据《中国高血压防治指南（2024修订版）》的指出，辣椒的频繁摄入有助于维持血压的平稳状态，为高血压患者提供了一种自然、健康的饮食调节方式。

肿瘤预防潜力：

研究表明，每周至少享受一次辣椒盛宴的人群，其肿瘤全因死亡率能显著降低13%，揭示了辣椒在肿瘤预防方面的积极作用。

食欲与心情的双重提升：

辣椒以其独特的辣味，不仅能够刺激味蕾，促进食欲，还能通过辣椒素的作用，激发身体产生5-羟色胺，进而转化为多巴胺，让人沉浸在愉悦的情绪中。这一过程进一步促进内啡肽的分泌，带来深层次的幸福感。

剁椒鱼头：家庭欢聚的幸福之选

图：剁椒鱼头

烹饪小贴士：

在蒸制剁椒鱼头前，巧妙地在锅中加入五六克白醋，既能有效去除鱼腥味，又能增添菜肴的香气，使每一口都更加鲜美。

营养专家解读：

春节等家庭团聚时刻，一盘剁椒鱼头不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更寓意着幸福和团聚。鱼肉作为优质蛋白质的低脂肪来源，尤其是鱼腹肉（鱼腩肉）富含DHA和EPA，对大脑发育大有裨益，非常适合老人和孩子享用。辣椒中的辣椒素和丰富维生素C，更是为这道菜增添了额外的营养价值，让人在享受美味的同时，也能收获健康和快乐。

自制辣条：健康美味的新选择

营养专家观点：

自制辣条以腐竹为主要原料，腐竹富含优质蛋白质和脂肪，相比市面上的辣条，自制版本更加健康，不含人工辣椒素，让人吃得放心。

快手牛肉干：越嚼越香的健康零食

营养专家建议：

在烹调牛肉干时，巧妙利用香料不仅能增添风味，还能帮助减少盐分的使用，使零食更加健康。对于长牙及生长发育期的孩子，牛肉干不仅能锻炼咀嚼能力，还能促进面部咬肌的发育，塑造更加美观的脸型。

家常香辣虾：香酥脆爽的味蕾盛宴

烹饪小贴士：

对于初尝辣味或辣度接受度不高的朋友，建议先尝试微辣版本，同时搭配酸味食物以解辣，逐步适应辣味的魅力。

营养专家解析：

辣椒素不仅能加速新陈代谢，有助于体重管理，还能为香辣虾增添独特风味。而醪糟中的天然发酵糖与酸结合，产生了复杂而迷人的香味，这些复合香味与辣椒的辣味相互交织，共同构成了香辣虾令人难以抗拒的美味。

https://tv.cctv.com/2025/01/31/VIDEbV6QliAvAtVq6zmar8uH250131.shtml

20250131健康之路视频和笔记:何丽,高血压,维生素,DHA,EPA,蛋白质