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20201213健康之路视频和笔记:范志红,糖尿病,肥胖,控糖,凉拌鸡丝
发布时间:2020-12-15 08:42:39作者:百年养生网出处:百年养生网
所在栏目:健康之路健康之路2020视频全集核心内容:糖尿病
本页提供2020年12月13日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是范志红。主题是《控糖新主张》。主要介绍如何吃肉才能控糖,食用过度烹调肉类的危害,健康吃肉小贴士等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
图:控糖新主张
肌肉充足有利于控糖。吃对肉有利于控血糖,吃不对肉,可能还会增加糖尿病的患病风险,如何吃肉才能有利于控血糖?
猪肉、牛肉、羊肉均为红肉,《中国居民膳食指南》建议,每天摄入量为40-75克为正常标准。
鸡肉、鱼肉均为白肉,有研究表明,每天摄量可适当增加摄入量,超过75克,也不太会增加糖尿病风险。
若经常食用烧烤类红肉,每周超过170克,可能会增加患糖尿病风险,糖尿病患者在饮食上需注意。长期食用过度烹调、颜色过深的红肉,患糖尿病风险增加44%,长期食用过度烹调、颜色过深的白肉,患糖尿病风险增加15%。建议炒、炖、煮,这几类烹饪方式与糖尿病风险关系较小。
糖尿病患者和肥胖人群要控制好血糖,更应远离烧烤类食物,远离肥肉、远离各种加工肉制品。
控糖佳品-凉拌鸡丝。料理凉拌鸡胸肉时,可加豆芽、莴笋丝、黄瓜搭配,增加爽口口感,也可加入少许芥末汁,能使菜品味道更清新。
控糖妙招-隔水炖。隔水炖肉能使肉口感好、香味足。
烹调肉类时不要超过120摄氏度,超过120摄氏度会产生有害物质,不利于控好血糖。火锅涮肉时也需控制脂肪量、肉的数量。
20201213健康之路视频和笔记:范志红,糖尿病,肥胖,控糖,凉拌鸡丝
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