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20151118万家灯火视频和笔记:翟凤英,蔬菜的营养,如何储存蔬菜

发布时间：2015-11-18 20:28:51作者：百年养生网出处：百年养生网

本页提供2015年11月18日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是翟凤英。主题是《吃蔬菜的学问》。主要介绍如何健康吃蔬菜，如何保存蔬菜等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

翟凤英：中国营养学会常务理事长。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。

蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。吃蔬菜要学会深浅搭配。

蔬菜应先洗后切，这样可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。蔬菜不宜用清洁剂清洗。

吃蔬菜的学问

图：吃蔬菜的学问

带皮的蔬菜最好连皮一起吃，烹调蔬菜的时间越短越好。

蔬菜是不宜久存，最好现吃现买。

20151118万家灯火视频和笔记:翟凤英,蔬菜的营养,如何储存蔬菜

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