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20220707家政女皇视频和笔记:王建兵,网球肘,宫保什锦豆腐
发布时间：2022-07-08 09:42:42作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2022年7月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王建兵。主题是《网球肘》。主要介绍什么是网球肘，网球肘是怎么引起的，网球肘有哪些症状，宫保什锦豆腐的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
王建兵：河北医科大学第一医院中医科副主任。
很多人以为“网球肘”常见于网球运动者，其实不全是！
肱骨外上髁炎，又名网球肘，最有特点的表现就是拧毛巾时疼痛明显，这种病在家庭主妇群中最常见。
因为长期抱孩子、买菜提菜、切菜做菜、洗衣拖地板以及其他需要用前臂和手腕活动的家务活过多。在劳累或受凉后，肘外侧疼痛可能会加重，休息后疼痛可缓解。自己按压肘外侧，也会有明显痛感。
肱骨外上髁是腕伸肌（即负责把手腕抬起来的肌肉）以及手指伸肌（即负责把手指抬起来的肌肉）的附着点。
由于这些肌群长期频繁使用或过度牵拉，导致肱骨外上髁处发生不同程度的急性或慢性累积性损伤，肌纤维产生撕裂、出血、机化、粘连，形成无菌性炎症反应。
网球肘的表现症状多为疼痛、麻木、无力等。
1、疼痛
网球肘发作时会出现疼痛症状，疼痛的位置主要是肘关节的外侧。在刚开始时主要是做动作的时候引起疼痛症状，休息以后疼痛能缓解，随着疾病发展严重就会出现持续性的疼痛，还会有触摸疼痛，局部无肿胀症状或者是有轻微肿胀，而且疼痛症状会向上臂等位置扩散，在劳累或者是阴雨天的时候会加重。
2、麻木
主要表现为肘关节以及前臂麻木，在早晨起床时肘关节出现僵硬，但活动没有受到限制。
3、无力
主要指的是在握物体的时候没有力气，比如在拧毛巾的时候力量减弱。
大部分的网球肘患者可以治愈，治疗时主要是选择保守治疗为主，当疼痛严重的时候可以服用止痛药来控制疼痛，也可以配合局部理疗的方式，平时还要限制肘部的活动。
2个动作测测你有没有网球肘
1.前臂伸肌腱牵拉试验
肘关节屈曲，握拳、屈腕，然后前臂旋前伸肘，诱发肘外侧剧痛。
2.腕伸肌紧张试验
肘关节伸直，手掌掌心朝下，腕关节做背伸动作（抬手腕）时,同伴或者自己用另一只手给予患侧手阻力，诱发肘外侧剧痛。
据研究，关节的一般健康寿命只有60年，只要保养得当，关节健康寿命还能延长10年，甚至更长！
所以，在急性损伤（如跌扑挫伤、强力转肘，腕部反复用力过猛、过久或较长时间提携，抛掷重物等）之后，肘关节出现红、肿、热、痛的症状。
这时，伤后48小时内正确的紧急处理方式需要遵循PRICE原则，倘若处置不当，非但会加重原有症状，还会使之转变为慢性损伤，落下后遗症。
PRICE原则
1.保护
应立即停止活动、保护受伤的部位，避免受伤部位二次受伤或负重。
2.休息
在受伤后进行充分的休息，保护肌肉、跟腱和其他组织，防止伤势恶化。必要时用支具将前臂伸肌固定在休息位，限制其活动，可以使症状得到更快的缓解。
3.冰敷
冰敷可以在短时间内起到止痛作用、并使血管收缩、减缓受伤部位血液流通而达到消肿作用。
最佳冰敷方法是用毛巾包裹冰块,每敷15分钟后将冰袋拿开，让皮肤充分回暖后再进行下次冰敷，4～6次/天。
4.压迫
压迫通常在受伤后进行，持续24至48小时。最简单的压迫方法是使用弹性绷带做包扎压迫，如果绷带缠绕过紧或有跳动感则应解开弹绷重新包扎。压迫可与冰敷同时进行（冰敷压迫），将冰袋用绷带包裹在伤处。
5.抬高
使受伤部位高于心脏，可以借助垫子或吊腕带实现抬高。应在受伤后的第一个48小时内将受伤部位抬高，持续时间应越长越佳。
在度过急性损伤的48小时后，还可以配合一些物理因子治疗，加速局部炎症和组织的修复，减轻疼痛。
6.穴位按摩法
网球肘主要分为两种阶段，急性期和缓解期，我们要分别对待，对症下药。穴位找对了，便能轻松缓解疼痛，起到通经活络、清热解毒的作用！
找准穴位，治疗舒缓"网球肘”：
急性期
由于急性期患部比较疼痛，我们就要选择对侧或者远端的穴位，按摩手法要重一些。
1、手三里穴(对侧穴位)
位置：在前臂背面桡侧，阳溪与曲池连线上，曲池穴下二寸处。拇指指间关节宽度为1寸，或中指中节横纹间距离为1寸。
按摩手法：弹拨法
用拇指的指腹前螺纹面为着力点，腕关节略抬高，由轻至重施加压力，以患者感到酸胀为适;然后施以与肌纤维垂直方向的弹拨手法，时间2分钟，屈伸旋转肘部，每天2次。
2、合谷穴(远端穴位)
位置：位于手背，第一、二掌骨间，第二掌骨桡侧的中点处。
按摩手法：点按法
—手握患者手背，用拇指的指腹桡侧螺纹面为着力点，拇指微屈曲，由轻至重施加压力，以患者感到酸胀为适。
或中指及无名指托患者手尺侧相当后溪腕骨穴处，以拇指指腹前螺纹面为着力点,拇指微屈曲，由轻至重施加压力，以患者感到酸胀为适。时间5分钟，屈伸旋转肘部，每天2次。
缓解期
由于缓解期患部疼痛已经有所缓解，我们可以选择局部穴位，按摩手法可以轻柔一些。
1、曲池穴(局部穴位)
位置：屈肘45°，肘横纹头处为曲池穴
按摩手法：按揉法
患肘微屈，另—人左手握住患者手腕固定手部，右手用拇指的指腹前螺纹面为着力点，腕关节略抬高，由轻至重施加压力，以患者感到酸胀为适，拇指指腹做顺时针环形运动，带动皮下组织，时间5分钟。
2、肘谬穴(局部穴位)
位置：位于肘关节部，屈肘，曲池穴上1寸，自曲池穴上推至肱骨外上髀外缘凹陷中。
按摩手法：推拿法
患者坐位，另—人面向患者，一手握住患者腕部，一手拇指置于穴位上,其他四指置于对侧，五指相对用力拿起患者皮肤肌肉，时间5分钟。
宫保什锦豆腐制作步骤：
图：宫保什锦豆腐
食材：老豆腐300克，虾仁10个，腰果—小包，毛豆仁200克，胡萝卜2根
辅料：大葱，淀粉，花椒粒，辣椒丝，辣椒面，番茄酱，陈醋，白糖，盐，味精，香油。
制作方法：
1、豆腐切丁、拍粉，下五成热油锅炸至金黄色，捞出备用;
2、虾仁用刀片开，胡萝卜切丁，毛豆仁过水，全部用油烧一遍;
3、炒锅下油，放入花椒粒、辣椒丝、大葱炮出香味后，撒辣椒面少许，放—点番茄酱；再加入陈醋、白糖、盐、少许味精，淀粉水勾芡汁儿。
4、下入豆腐和其他食材，反复煽炒，最后淋入香油，出锅装盘即可。
小妙招：
1.豆腐油炸以前用盐水煮一下，质感更紧实，口味更好。
2.豆腐五成热油下锅，不会糊锅。
3.宫保豆腐的酱汁，糖和醋比例为2：1。
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