浆水面
浆水面的制作方法：面粉加水和成面团，醒发10-20分钟。将醒发好的面团擀平，用刀切成菱形的小块。将面片放入沸水煮熟。取出甘肃天水特有的浆水，放入锅中加热。将加热后的浆水浇在面上，起锅烧油加入葱花、花椒煸香后将热油浇上，一碗酸爽的浆水面就做好了。
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