当前位置：[网站导航]首页>养生堂视频>
20130102养生堂视频和笔记:赵霖,侯玉瑞讲主食,3045,熬粥,煮面条
发布时间：2013-01-02 19:37:14作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：养生堂视频养生堂2013视频全集核心内容:面条养生堂粥养生堂主食养生堂赵霖养生堂侯玉瑞
本页提供2013年1月2日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是赵霖，侯玉瑞，主题是中国人该怎么吃（3），主要介绍世界卫生组织破译的健康密码3045，粗细搭配，蒸主食的学问，煮面条的学问，熬粥的学问等内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员。侯玉瑞，中央国家机关烹饪协会副秘书长。
2012年，世界卫生组织破译了一组关于人类慢性非传染性疾病的高危密码：“3450”。
“3”就是3种不健康的生活方式：
1、吸烟；
2、不合理的膳食结构；
3、缺乏体力劳动和锻炼。
这3种不健康的生活方式会导致“4”种“慢病”：心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤和呼吸系统疾病的发生率和死亡率升高，最终将会使“50”％的人过早离开人世。
然而，中国人膳食消费量的数据图表明我国谷类的消费量逐年下降，而肉类和食用油的消费量逐年上涨，造成从1985年到2005年，中国从7岁到18岁的儿童和青少年肥胖率翻了28倍。
因此，赵教授建议一定要多吃五谷杂粮，而且要搭配着吃，因为不同谷物的营养价值是不同的。
专家建议：每人每天进食主食量约300－500克，即6两到1斤。为了避免计算的麻烦，专家指出正确的进食方法是：一口菜，一口饭，一口菜，一口饭，一口肉这样交替着吃。
另外，不同谷物的营养价值是不同的。
苦荞麦不仅膳食纤维丰富，苦味物质芦丁对高血压和糖尿病还有食疗功能。
绿豆“解百药毒”，为“济世之谷”。所以要粗细粮搭配。
粗粮消化吸收慢，可延长饱腹感，餐后血糖上升速度慢。
蒸、煮是制作主食最常用的方法。蒸煮讲究的是低温烹饪，最大的好处是能防止致癌物丙烯酰胺的形成。
现在很多人煮出来的面条不香，蒸出来的馒头、包子不香。侯老师认为最主要的问题是大家没有掌握好火候和水量。到底煮食物时水与食物的比例是多少？煮饺子时“三点水”是否正确？
节目中详细介绍了蒸主食的学问，和熬粥的学问。
20130102养生堂视频和笔记:赵霖,侯玉瑞讲主食,3045,熬粥,煮面条
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
