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海带的养生功效

发布时间:2011-11-21 19:07:04作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

海带富含碘,是人体所需碘的重要来源之一。除此之外,海带还含有大量的钙、磷、铁、钾等无机盐。它的钙与磷的含量有很好的比例,容易被人体吸收。

海带的植物纤维很丰富,蛋白质和脂肪含量很少,多吃海带不会使人体发胖。干海带泡开后,表面有一层粘液样的物质,这种物质具有保护胃粘膜的作用,并能刺激肠壁,缓解便秘。

海带还含有甜菜碱和海带氨酸,可阻止胆固醇的吸收,并有降压的作用。海带还可增强防癌免疫力,它对放射性物质有特殊的亲和力,能降低放射性疾病的发生率。

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海带可预防心血管疾病,防止脑中风,是老年人的长寿菜。食用时,干海带必须充分浸泡,因为干海带含有较高的砷,砷和砷化物均有毒,它们都溶于水,只要浸泡时间在24小时以上,水量多些,换两次水就可以食用。

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