当前位置：[网站导航]首页>养生之道>
羊肉与哪些食物搭配可增加营养
发布时间：2011-08-10 16:00:44作者：百年养生网出处：百年养生网
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃易上火。根据中医理论，羊肉配豆腐和白萝卜等食物食用最好。
中医讲究“热则寒之”的食疗方法，故吃羊肉应搭配凉性和甘平性的食物，能起到清凉、解毒、去火的作用。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能清热泻火，除烦止渴；萝卜性凉，可消积滞，化痰热，与羊肉搭配，不仅能避免食用羊肉去火，还可除羊肉膻味。其他凉性、甘平性的食物还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心和红薯、土豆等，都可与羊肉搭配食用。
萝卜炖羊肉
材料：萝卜100 克，羊肉50 克，陈皮10 克，料酒、葱、姜、盐、味精各适量。
功效：萝卜、陈皮清痰止咳，羊肉温中益气。
做法：先将萝卜洗净，去皮，切成3厘米长、2厘米厚的块，羊肉洗净切成2厘米长、1.5厘米厚的块；陈皮洗净，姜洗净拍破，葱切成3厘米长的节备用。把羊肉、陈皮等倒入锅内用武火烧开，改用文火煮30分钟，再加入萝卜、葱、姜、料酒、盐，炖至萝卜熟透停火，加味精，装碗即可。
羊肉酿冬瓜
材料：小冬瓜500 克，羊肉200 克，海米20 克，料酒5 克，胡椒粉3 克，葱5 克，盐10 克，味精5 克，香油5 克。
功效：可养血益气、消暑止渴、健脾利湿。对气血虚弱、小便不利、慢性胃炎及慢性肾炎者皆有疗效。
做法：冬瓜刮下外皮，留有绿色，瓜柄挖出，掏净瓜瓤，洗净；羊肉洗净，剁馅；海米洗净，用热水泡软后切碎；葱、姜剁成末。将羊肉馅放入容器中，放入海米、料酒、盐、味精、胡椒粉和姜末，拌匀，放葱花和香油略拌一下；然后把肉馅塞入冬瓜膛中，盖上冬瓜把，放在笼屉中用旺火蒸20分钟，即可随餐食用。
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
