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20141203饮食养生汇视频和笔记:戴光强讲茶叶的功效,泡茶的学问
发布时间：2014-12-03 18:40:09作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2014年12月3日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是戴光强。主题是《新茶道》。主要介绍泡茶的水温该是多少，茶多酚的功效，洗茶不应该，哪类人不适合饮茶，碧螺春炒鸡丝的制作方法等相关内容，百年养生网饮食养生汇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
戴光强：著名保健专家。
用85度-90度的开水冲泡绿茶口感较好。
茶多酚具有抗氧化、降低心脑血管疾病、糖尿病发病率的功效。
用刚烧开的水泡茶可以使茶叶中的茶多酚更多的释放出来。
洗茶会使茶叶中的营养物质流失，不提倡开水洗茶。
洗茶没有科学依据
茶叶中所含有的茶多糖成分在低于50度的水中才能很好的释放。
茶水中加入新鲜柠檬片可提高人体对茶多酚的吸收率。
茶水中加入新鲜金橘，可提高人体对茶多酚的吸收率。
如何提高茶多酚的吸收率
春茶水分多不适宜冰箱冷藏存放，容易潮变。
绿茶的存放时间最好不要超过2年。
脂肪肝患者适量饮茶有好处；茶叶中含有一定的咖啡因成分，慢性肝炎、肝硬化患者饮茶需谨慎；胃溃疡患者急性发作时应少喝或不喝茶。
茶饮料不能替代茶叶泡饮。
喝茶的好处
开饭了：碧螺春炒鸡丝。
20141203饮食养生汇视频和笔记:戴光强讲茶叶的功效,泡茶的学问
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- 羽族柔评论： 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶的主要成分，占茶叶干重的15%—30%。
- 柴妈妈评论： 鲜茶叶经过氧化后茶多酚转化成红色的氧化聚合物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些不同的成分都叫做茶色素。
