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啤酒的药用功效

发布时间：2011-12-31 15:01:15作者：百年养生网出处：百年养生网

啤酒是用大麦芽和具有芳香气味的啤酒花为主要原料，经过糖化和发酵而酿制出来的一种含二氧化碳的低度酒精饮料，酒精含量在2% -7%之间。低于黄酒和葡萄酒，更低于白酒。

啤酒被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料，可分为生啤、熟啤、黑啤、低晖啤、元醇啤和运动啤。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。

啤酒是一种营养饮料，除含有糖类、酒精及二氧化碳气体之外，还含有多种维生素、矿物质和17 种氨基酸。

啤酒中所加入的啤酒花，又称香蛇麻草，是一种有显著利尿功能的中药药材。

啤酒以大米、麦芽为原料，加入少量酒花，经糖化、低温发酵制成，有健脾开胃等功效。啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50% ，并对心脏病有抵抗作用。经常饮用啤酒，可以减少骨质疏松症发生的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨髓强健。

啤酒中的B族维生素及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿。啤酒中的烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。啤酒中的糖分能提供大量热能，大量的二氧化碳则可清热解暑、生津止渴。

啤酒在夏季饮用，可以起到消暑利尿的作用，冰镇啤酒更是如此。

另外，啤酒所含的营养成分绝大部分都能被人体吸收。

啤酒以在6°C-8°C时饮用最佳。

在启瓶前不要剧烈摇晃瓶子。否则在开瓶时会造成泡沫剧烈喷出，不但浪费酒液，还容易弄脏衣裤。

要掌握好正确的倒杯法c 把啤酒倒入玻璃杯时，应缓慢地沿玻璃杯壁往下倒，瓶口距离杯子的高度为3 -5 厘米。

健康成年人适合饮用，但不要暴饮啤酒。

大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚) ，会使胃肠蒙古膜受损，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症。大量喝啤酒还会破坏细胞功能，发生乙醇中毒，降低人体反应能力，使血液中铅的含量增高，造成智力下降，严重时还会形成痴呆症。

下午是饮酒的最佳时间。酒温不要过高或过低，一般以5-10°C为宜，最高不超过20°C，最低不低于5°C。不宜与烈性酒同饮，以避免酒精被大量快速吸收。

慢性胃炎患者如持续饮用啤酒，会使胃壁减少对前列腺素E( 保护胃粘膜)的分泌，导致症状加重。

肝病患者因其肝功能不全，饮用啤酒更容易发生酒精中毒，从而再次损伤肝细胞。

痛风病人一旦饮用啤酒，就可能会使血中尿酸进一步增多而引起痛风发作。

糖尿病患者在服用磺眈腮类降糖药或注射膜岛素期间，如果大量饮用啤酒，会出现低血糖反应。

心脏病人如果经常大量饮用啤酒，心肌会出现脂肪细胞，进而引起心脏肥厚，诱发心力衰竭。

胃溃疡病人如饮啤酒超量，胃中二氧化碳的压力会增大，有诱发胃穿孔的危险。

哺乳期的妇女也不能饮用啤酒，这是因为大麦芽有回乳作用，会抑制奶水的分泌。

不宜用啤酒送服药品。啤酒与药物混合将产生不良的副作用，既会增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又会破坏血液对药物的吸收而降低疗效，有时甚至会危及生命。

不宜在喝啤酒的同时吃腊熏食品。炖熏食品中含有胶及因烹调而产生的多环芳炬、苯丙毗和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与铅结合，即可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

不宜用热水瓶贮存啤酒。如果热水瓶胆内积有水垢，垢中所含的铅等多种金属成分就可能被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中。饮用这种啤酒，往往导致人体金属中毒。

不宜在大汗淋漓之时饮啤酒。大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，从而使身体散热受阻诱发感冒等疾病。

不宜饮用冷冻啤酒。饮用后易引起肠胃不适。

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