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天然食品真的安全吗

发布时间:2011-10-04 15:56:47作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

这些年来,我们不时可从报章杂志或电视媒体得知蔬菜有农药残留、肉类有肉毒杆菌、米有镉水、加工食品有糖精、防腐剂等许多令人闻之色变的消息。

听闻这些报道后,很多人大叹今日真是个“饮食危险”的时代。但生而为人,自是以食为天,于是标榜着“天然”二字的食品堂皇上市,结果在崇尚自然、安全的风气下,快速席卷整个食品市场。

然而,天然食品真的安全吗?事实并不尽然。

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其一,一些标榜天然食品的外包装上的成分记载不尽翔实,甚至有些故意漏失标明,因此消费者很难确认“天然成分”的真伪或剂量。

其二,宣称不施化学肥料、不洒农药的蔬果,可倍加令人质疑,也非小市民可以确证查知。

此外,由于天然食品强调不含添加剂、防腐剂等有害健康的成分,所以食物不易保存,即使是真空包装仍有极限。

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由此可知,强调“天然”食品的原意是好,但真伪难辨,而且成分令人质疑,保存不易也是一大隐忧。

面对天然食品与加工食品的选择,消费者实在头痛不已。因此,为了您吃得健康,可采取如下方法:自种水耕蔬菜,自制糕饼面点,可自行烹煮的食品尽量不假外求,清洗蔬菜以水慢滴的方式,可清洗一部分的残余农药;开水煮沸后,开启壶盖再煮5分钟,可使过多的氯气挥发掉……总之,从生活中的每一个小动作去创造真正的“天然”食品,较市面上所谓天然食品来得安全。

健康食品真健康?健康食品和天然食品有着或多或少同样的问题———它是否健康与安全。据了解,从国外到国内目前正吹起一股健康食品的风潮,尤其是在生活水准与经济能力提升的今天,市面上的健康食品,小小一瓶,动辄上百元,然而购买的却大有人在,其追求健康的心态是不难想像的。

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但花了大笔钞票,是否真正买到健康呢?据日本商品检验所做的健康食品调查显示,几乎天天都有民众抱怨一些健康食品如小球藻、酵素制品、蜂王乳等食用后有拉肚子、呕吐,甚至出疹子的现象。

虽然国内尚未有正式的统计数据显示健康食品有负面效果,但也常听闻吃后并无“特别健康”,反而会有口感极差、恶心的现象。

为此,我们必须注意市面上的健康食品,若标示不明或成分不详,最好不要选用。当然,你必须具备一些选用健康食品的基本常识,例如:高丽人参精、人参茶,并非全部含有促进血液循环的人参皇草,而含量多者也不表示为上品,因为它对高血压、心跳过快的人是不适用的。

另外,标示“水溶性叶绿素”的绿叶植物与藻类加工品更是大有问题,因为叶绿素只溶于油,不溶于水。

其他如牡蛎精、蚬精,也因河川污染,多含过量的铅与砷,食用后反而造成肝脏及身体的负荷。至于酵素食品以内含大量矿物质与钙质为诉求,事实上,成分仍有待商榷。

面对诸多种类的健康食品,你必须睁大双眼,认清成分标示。而且,在选购的过程中,不妨重新考虑它的功效及必要性。

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