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20190311健康之路视频和笔记:王玉英,鲁艺,天麻鸭肉煲,当归气锅鸡
发布时间：2019-03-12 19:24:04作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2019视频全集核心内容:天麻鸭肉煲当归气锅鸡
本页提供2019年3月11日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王玉英、鲁艺。主题是《女中医的私房菜》。主要介绍天麻鸭肉煲、当归气锅鸡的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
王玉英：北京中医药大学主任医师。
鲁艺：北京中医药大学副主任医师。
我国第一部本草学专著《神农本草经》中记载，天麻有息风、定惊、镇静安神的功效。现代医学研究表明天麻中含有活性成分天麻素，有扩张脑血管，增加脑血流量的功效，而且能够改善睡眠，提高记忆力，对失眠、焦虑后引起的头晕、头痛也有缓解的作用。
图：天麻
中医认为鸭肉性凉，有益胃生津、滋阴补肾的作用，但凡体内有虚热，容易焦虑上火的人，鸭肉有很好的治疗作用。鸭肉和天猫搭配可以更好的镇静安神、缓解焦虑。
天麻鸭肉煲的制作方法：鸭肉提前用水焯过，天麻10克左右切块备用；把鸭子入锅翻炒一下放入姜片、葱，再加入生抽、烹入料酒、热水，天麻炖煮即可。
当归被称为补血第一药，它适用于所有血虚的人，在女性产后、大出血后、老年人体弱和血液病等需要补血等病症上，都可以选用当归进补。
《本草备要》中记载，当归是血滞能通，血虚能补，所以当归不仅是补血第一药，还具有很好的活血作用。
现代医学研究，当归有促进血红蛋白和红血球生成的作用，另外，在活血方面对于抗血栓、抗血凝、改善血液循环和扩张冠状动脉也有很好的效果。
当归全身都可以入药，当归不同的部位功效各有侧重，当归头止血而上行、当归身养血而守中、当归尾破血而下流。整根的当归具有补血和血的功效。
当归既能活血又能补血，中医讲女子以血为本，经、孕、胎、产都离不开血，所以女子最容易出现血虚，血液运行不畅的情况。这时，选用当归来补血活血是特别合适的。
鸡肉有补气益精、补虚健脾的功效，与补血活血的当归放在一起相辅相成。
当归气锅鸡的制作方法：鸡肉先用开水焯一下，去除血沫沥干水；将沥干水的鸡250克放入汽锅中，将20克当归事先浸泡软放入汽锅中；再放入两个鲜山楂、2克陈皮、姜片、葱、盐开火蒸即可。
当归虽好但也不是所有人都适用：月经过多，有出血倾向的人慎用；孕妇慎用；有湿热，皮肤过敏者慎用；大便溏泄者不宜服用。
20190311健康之路视频和笔记:王玉英,鲁艺,天麻鸭肉煲,当归气锅鸡
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