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20150404养生堂视频和笔记:曹炜,冯兴华,苦菜的功效与作用,野菜
发布时间：2015-04-04 19:07:07作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：养生堂视频养生堂2015视频全集核心内容:养生堂冯兴华养生堂曹炜苦菜的功效与作用
本页提供2015年4月4日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是曹炜、冯兴华。主题是《清明时节话野趣-1》。主要介绍应季的野菜有哪些，怎么吃野菜，食用野菜的注意事项，苦菜的功效，苦菜制茶的方法等相关内容，百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
曹炜：中国中医科学院广安门医院主任医师。
冯兴华：国家级名老中医。
清明节最早是由寒食节衍变而来，在清明节前三天不生火，吃冷食。陆?在《邺中记》中记载，“寒食之日做醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏红煮作粥。”说的就是在寒食节吃寒食粥的习俗，另外还有寒食饭，寒食糕等。
春季野菜有不少，其中荠菜营养价值高，还具有和脾、利水、止血、明目的功效。苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，而穿心莲具有消炎解毒的作用，可以治疗多种感染性疾病，那还有什么应季的野菜呢？您知道应该怎么吃野菜吗？
图：应季的野菜有哪些
野菜虽好吃，但食用的注意事项可不少，尤其有过敏史或者皮疹的患者要注意，脾胃虚寒的人也不宜多吃野菜。另外外出挖野菜时，一定注意分辨清楚野菜的种类，每种野菜都有不同功效，不同性味，选择适合您体质的品种，才能起到更好的养生效果。
图：食用野菜的注意事项
苦菜的功效真不少，可以清热泻火，降三高，活血化瘀，而苦菜除了茎叶可以吃，其实一身都是宝，苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效；苦菜花性味甘平，可以祛中热，安心神；而苦菜籽则可以治疗黄疸。不过专家提示，因为苦菜性味苦寒，所以并不适合脾胃虚寒的人食用。
图：苦菜的功效
苦菜制茶的方法非常简单，可加入山楂，枸杞等。苦菜的吃法还有苦菜炒鸡蛋，苦菜馅饺子，苦菜小豆腐等，专家提示在吃凉拌苦菜时，要先焯一下，以免影响脾胃功能，尽量不要生吃苦菜。
图：苦菜制茶的方法
20150404养生堂视频和笔记:曹炜,冯兴华,苦菜的功效与作用,野菜
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