当前位置：[网站导航]首页>家政女皇>
20140129家政女皇视频和笔记:何亮讲饺子,饺子皮,饺子馅,煮饺子
发布时间：2014-01-29 18:52:18作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2014年1月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何亮。主题是《喜气洋洋话饺子》。主要介绍和饺子面的注意事项，美味肉馅的做法，纯素馅儿的做法，煮饺子的方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
何亮，中国著名烹饪大师。
白面、黑米比例3：1，做面皮更有营养。
彩色饺子实际上是用的蔬菜汁和面的。
和饺子面的注意事项：
注意水量，一斤面加4.5-5两水；
先把面揉成大雪片状，再逐渐加水将面团揉软；
和面时加一点盐，可增强面团的韧性；
如果加入粗粮，用量应该占白面的三分之一。
推荐的饺子馅儿的比例：3成肉，7成蔬菜。
美味肉馅的做法：
一斤猪肉馅儿中加入3-4量葱姜水；
虾肉用淀粉洗净切丁；
虾肉放入肉馅，加入适量盐、胡椒粉、生抽和少量香油拌匀；
将泡好控干的韭菜铺在拌好的肉馅上，随包随拌。
纯素馅儿的做法：
原料干香菇、鸡蛋、菠菜、粉丝、胡萝卜、木耳；
将鸡蛋炒熟炒碎，盛出晾凉，注意不能加盐；
将泡好的香菇、粉丝、木耳和煮好的胡萝卜、炒熟的菠菜切碎，香菇不要超过总量的十分之一；
将切好的木耳、粉丝、香菇、胡萝卜、菠菜先后放入鸡蛋中；
加入适量盐，味精，胡椒粉拌匀即可。
煮饺子的方法：
火要旺；
水要宽；
水要转；
饺子要一个一个下。
20140129家政女皇视频和笔记:何亮讲饺子,饺子皮,饺子馅,煮饺子
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
