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20141229健康之路视频和笔记:刘剑锋讲健脾益气助长寿,健脾八珍糕
发布时间：2014-12-29 20:49:01作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2014视频全集核心内容:健脾的食物
本页提供2014年12月29日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘剑锋。主题是《长寿皇帝的养生经(二)》。主要介绍脾胃会长寿的关系，富贵豆腐的制作方法，爱上火的人适合吃哪种肉，每天吃多少肉合适，哪种食物治便秘，怎样才算健康长寿，白萝卜汤，八珍糕的功效等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
长寿皇帝的养生经
刘剑锋：中国中医科学院教授。
脾胃为后天之本。中医养生强调膳食均衡。
乾隆的菜谱里最常见的是哪种食材？豆腐？海鱼？鹿肉？
正确答案是：乾隆的菜谱里最常见的是豆腐，中医认为黄色入脾经，豆腐就是黄色的，对脾胃好。
菌类也是乾隆食谱里常见的食材。
何嘉博士现场演示富贵豆腐的制作方法：锅中坐油，下入虾仁，金华火腿、姜丝、鲜蘑炒香后下入清水，再下入焯好笋片，烹入花雕酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精，下入石膏豆腐大火烧开，出锅前勾芡，撒上香菜末和姜丝即可。
中医认为肉类有寒热之分。
爱上火的人适合吃那种肉？牛肉？羊肉？鸭肉？
正确答案是：爱上火的人适合吃鸭肉。寒性的肉：猪、鱼、鸡、鸭；热性的肉：牛、羊、鹿。
各种肉类的属性
乾隆常在主食里加时令菜。专家推荐开胃食谱：山药大枣粥。
老年乾隆为治便秘喜欢吃哪种食物？香蕉？芹菜？红薯？
正确答案是：老年乾隆为治便秘喜欢吃红薯。红薯是药食同源，《本草纲目》中就有记载，现代研究红薯可以抗癌。
红薯的养生功效
专家推荐降气通便方：白萝卜汤见下图
白萝卜汤
八珍糕配方见下图
八珍糕
八珍糕最主要的功效是什么？健脾益气？补肾助阳？养阴生津？
正确答案是：八珍糕最主要的功效是健脾益气。
何嘉博士现场演示八珍糕的制作方法。
乾隆还喜欢吃玫瑰饼。玫瑰花的功效在《食物本草》中有记载。
玫瑰花的药用价值
20141229健康之路视频和笔记:刘剑锋讲健脾益气助长寿,健脾八珍糕
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- 无田好犁的牛评论： 铁棍山药是山药中最好的山药。
- 粉色的梦评论： 山药可以健脾益气，适合脾胃虚弱或肺气虚、腰膝酸软的人食用。
- useridform评论： 对于孩子和老人来说，常喝粥能够健脾养胃。
- 小鱼爸爸评论： 老人除了要注意营养均衡，少吃生冷粘硬的食物外，还可以通过药膳的方法，健脾补气，可以起到开胃、消食的双重功效。
- 轻日和煦评论： 白术能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
- 追梦之泪评论： 大枣具有益气补血、健脾和胃的功效。
- 周友评论： 补气健脾的同时还要活血化瘀。
