当前位置：[网站导航]首页>健康之路>
20190204健康之路视频和笔记:杨志敏,白切鸡,宫保鸡丁,小鸡炖蘑菇
发布时间：2019-02-09 08:24:59作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2019视频全集核心内容:小鸡炖蘑菇白切鸡宫保鸡丁酱爆鸡丁
本页提供2019年2月4日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨志敏等。主题是《餐桌上的养生智慧》。主要介绍大吉大利今晚吃鸡，最正宗的宫保鸡丁是如何烹饪等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：餐桌上的养生智慧
南方名菜白切鸡制作要点：挑选一只身材适中的清远鸡，将整鸡放入90摄氏度的热水中浸泡20分钟。20分钟后，取出整鸡放入冰水中浸泡降温，使鸡肉皮变脆、变硬。浸泡冰水的时候，用陈皮、大料、桂皮、草果、香叶制作卤水，待整鸡降温后转入卤水，充分浸泡2小时。红头葱切碎，姜擦成末，准备蘸料。取适量花生油烧开，分两次倒入蘸料中并搅拌，蘸料准备完成！
白切鸡用白水煮的方法体现了鸡肉最真实的味道，而卤水中的配料都属于中药材，有健脾、理气的功效，蘸料中的姜末也能够弥补鸡肉性凉的缺点，让白切鸡老少皆宜。
南方名菜宫保鸡丁。宫保鸡丁中的花椒是一味中药，有温中行气的功效，它的麻味有散寒的作用。在辣的同时掺杂麻味在其中，既下饭又美味。
北方名菜小鸡炖蘑菇是东北招待姑爷的大菜，蘑菇有健脾胃、清痰热的功效，春节期间吃的太油腻，吃点儿蘑菇正好可以解油腻。
北方名菜酱爆鸡丁。大葱蘸酱都是香甜的，这道酱爆鸡丁加上马蹄，口感爽滑又清甜。山东大酱讲究咸中带甜，中医讲甘入脾胃，咸入肾，常吃酱对脾胃也有好处。
20190204健康之路视频和笔记:杨志敏,白切鸡,宫保鸡丁,小鸡炖蘑菇
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
