当前位置：[网站导航]首页>健康之路>
20150219健康之路视频和笔记:范志红,酱牛肉的做法,自制果汁
发布时间：2015-02-19 19:51:18作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2015视频全集核心内容:酱牛肉的做法大拌菜自制果汁健康之路范志红健康之路于仁文
本页提供2015年2月19日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《营养专家的春节餐桌(上)》。主要介绍淀粉类凉菜有哪些，凉拌柠香脆爽藕片的制作方法，大拌菜的营养，哪种颜色的酱牛肉品质好，自制果汁等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：营养专家的春节餐桌
范志红：中国农业大学副教授。
过年餐桌上应该必选哪类凉菜？肉类？豆制品？淀粉类？
正确答案是：过年餐桌上应该必选淀粉类凉菜。过节期间，肉太多，主食特别少，淀粉能补充不合理的饮食结构。
桂花糯米藕、酸辣蕨根粉、蓝莓山药、酸辣土豆丝都属于淀粉类凉菜。
图：淀粉类凉菜
凉拌柠香脆爽藕片的制作方法：莲藕切薄片后下入开水锅中汆烫后捞出，放入盐、糖、鲜柠檬汁、橄榄油拌匀即可。
拌大拌菜时为避免大拌菜出汁过多不要先放盐。
芝麻酱分纯芝麻酱和芝麻花生酱两种，?手ヂ榻聪确畔阌托Ч?谩?/p>
嫩蚕豆适合三高人群食用。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的食物。
哪种颜色的酱牛肉品质好？红色？褐色？
正确答案是：褐色的酱牛肉品质好。肌红蛋白不耐热，加热后就会变褐色，因此褐色的酱牛肉是正常的。红色的酱牛肉可能添加了亚硝酸盐。
水果中富含酚类物质，遇空气就容易氧化，因此鲜榨果汁容易变黑。
榨汁时加入什么不易让果汁氧化变黑？维生素C片？钙片？奶片？
正确答案是：榨汁时加入维生素C片不易让果汁氧化变黑。
20150219健康之路视频和笔记:范志红,酱牛肉的做法,自制果汁
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
