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整容肉流入市场，哪些肉类不能吃

发布时间：2014-10-28 10:14:54作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：健康新闻核心内容:变质肉

日前，浙江台州执法人员查获了2000多斤的整容肉，据了解，这些整容肉就是在劣质鸡脯肉中加入增味剂、染料等，假冒里脊肉，再做成烤串。经常吃会严重影响身体的健康。下面小编就同大家聊聊哪些肉类不能吃的相关话题。

1、整容肉流入市场，事件回顾

整容肉流入市场

整容肉流入市场

近日，台州市仙居县警方抓获了李某夫妇，这对夫妻将廉价鸡肉加染色剂摇身一变成了鲜红诱人的里脊肉，并将这些整容肉低价出售，保守估计至少有500万根肉串流向烧烤摊和冷库。

2、整容肉流入市场，还有哪些肉类不能吃

哪些肉类不能吃

哪些肉类不能吃

整容肉是经过人工添加的肉类，殊不知还有很多肉类也是不能吃的，血脖肉位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且需要600度才能加热将其杀灭，因此血脖肉不建议食用。

羊悬筋又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状；很多人喜欢拿它涮火锅，殊不知羊悬筋是羊蹄内发生病变的一种病毒组织。食用前必须摘除。

禽类的头部尤其是鸡头，在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。

3、整容肉流入市场，各种肉类如何辨别

各种肉类如何辨别

新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。

变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色；切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味；脂肪呈乌灰色。

死亡后解体的为死畜肉，因未放血或放血少，肉呈暗红色，切开肌肉以刀背按压可见肌肉间毛细血管溢出暗红色淤血，切面呈豆腐状，含水分多。

注水肉如果注入水过多时，水会从肉上往下滴。割下一块瘦肉，放在盘子里，稍待片刻就有水流出来。用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。

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