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做菜时要如何放盐?范志红讲盐的利与弊,盐的分类,做菜放盐误区
发布时间:2021-10-20 14:06:48作者:百年养生网出处:百年养生网
所在栏目:范志红
本页的健康主题内容是范志红老师讲盐的种类。
我们每天都少不了食盐。盐的作用是十分重要的,范志红老师提示,盐有压制异味的作用,钠是人体的必需元素,我们每天都需要补充钠元素2000毫克。
钠元素并不是只有食盐里面有,如果想补充钠元素,多吃新鲜蔬菜也可以,范志红老师提示,芹菜、茼蒿、茴香中的钠含量都较高。
盐是生活的必需品,但是摄入过多危害也不小。
吃盐过多会导致血压升高,而且有可能导致胃癌的发生,范志红老师提示,女性在月经期间吃盐过多会加重经期不适感。
如今市面上的盐种类有很多,通常分为海盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、维B2盐、雪花盐等等。
大家在选择食盐的时候,可以根据自己的情况选择有针对性的食盐,比如补血盐,范志红老师提示,这种盐针对的是缺铁性贫血人群,其中不含碘,一般幼儿、育龄期妇女、孕妇容易贫血,年轻男性一般不容易贫血。
而维生素B2见光会分解,并不适合加在盐里。
我们都知道炒菜要放盐,那么盐究竟该什么时候放呢?
范志红老师提示,炒菜时早放盐会导致菜里的维生素损失多,建议还是晚些放比较好。
相关阅读:20130507饮食养生汇视频和笔记:范志红讲科学用盐,钠,胃癌,贫血
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