当前位置：[网站导航]首页>范志红>

维生素片能代替绿叶蔬菜吗

发布时间：2013-03-27 08:00:09作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：范志红

不少人每天很少吃蔬菜，但他们安慰自己说：我已经吃了复合维生素，或者吃了维生素C片，肯定营养足够了，不吃菜也无所谓。

其实，这种想法是很天真的。

蔬菜当中所含有的各种养分和活性物质，是维生素片所无法全部代替的。

正如一句略有点夸张的话：食物是神造的，药片是人造的。

从营养方面来理解，这句话的内涵是这样的：

大自然中的天然食物成分非常复杂，每一种食物中都能鉴定出上百种甚至更多的成分，各种成分之间具有微妙的平衡，营养素和健康成分之间能够相互配合、相互保护，其中有些物质的功效人类至今还没有研究清楚。

人类合成的药片中只有一种或几种化合物，它们不可能达到天然食物那么多成分所带来的营养功效。

人类的科学尽管已经相当发达，但是还没有发达到可以用化学合成方法造出一棵完整菠菜或一只完整番茄的程度。

复合维生素片是多种维生素的混合制剂，它可以提供维生素C、胡萝卜素和维生素B2，可以提供叶酸，但它通常不能提供蔬菜中的钾、镁等常量元素，也不能提供其中的黄酮类、多酚类、有机酸和各种特殊的保健活性物质。

至于那些人类还不了解的蔬菜中的微量成分，它更不可能提供。

同时，维生素片当中的营养素没有其他天然成分的配合和保护，其发挥的保健效果也远不如新鲜蔬菜那样充分。

比如说，维生素C如果没有黄酮类的帮助，就不能充分地发挥抗氧化和强健血管的作用。

此外还不能忘记，蔬菜是促进人体矿物质元素平衡的重要食品。

鱼肉蛋类会提供大量的硫磷等成酸性元素。

而蔬菜水果能提供大量的钾、钙、镁等成碱性元素。

一份鱼肉蛋类要配合三倍量的蔬菜，才能保证矿物质之间的平衡，维持体内钙元素的平衡。

此外，每日要吃足够多的蔬菜，才能提供足够的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助预防便秘和肠癌。

维生素片对这些方面几乎没有一点帮助。

最后，吃维生素片不能获得饱感，也没有吃菜时的味道和口感。

大量吃蔬菜可以帮助减肥的人们增大食物体积，维持胃肠的充实状态，能减少饥饿，还能得到进食的乐趣，维生素片则不可能产生这种效果。

[腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
[杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
[穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
[健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
[健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...