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做菜时要如何放盐?范志红讲盐的利与弊,盐的分类,做菜放盐误区
发布时间：2021-10-20 14:06:48作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：范志红
本页的健康主题内容是范志红老师讲盐的种类。
我们每天都少不了食盐。盐的作用是十分重要的，范志红老师提示，盐有压制异味的作用，钠是人体的必需元素，我们每天都需要补充钠元素2000毫克。
钠元素并不是只有食盐里面有，如果想补充钠元素，多吃新鲜蔬菜也可以，范志红老师提示，芹菜、茼蒿、茴香中的钠含量都较高。
盐是生活的必需品，但是摄入过多危害也不小。
吃盐过多会导致血压升高，而且有可能导致胃癌的发生，范志红老师提示，女性在月经期间吃盐过多会加重经期不适感。
如今市面上的盐种类有很多，通常分为海盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、维B2盐、雪花盐等等。
大家在选择食盐的时候，可以根据自己的情况选择有针对性的食盐，比如补血盐，范志红老师提示，这种盐针对的是缺铁性贫血人群，其中不含碘，一般幼儿、育龄期妇女、孕妇容易贫血，年轻男性一般不容易贫血。
而维生素B2见光会分解，并不适合加在盐里。
我们都知道炒菜要放盐，那么盐究竟该什么时候放呢？
范志红老师提示，炒菜时早放盐会导致菜里的维生素损失多，建议还是晚些放比较好。
相关阅读：20130507饮食养生汇视频和笔记:范志红讲科学用盐,钠,胃癌,贫血
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