醋烧板栗鸡
醋烧板栗鸡的制作方法：鸡腿肉切块后焯水备用；将焯好的鸡腿肉放入碗内，用清水清洗一遍后放小葱段、姜片、盐、料酒、生抽腌制备用；起锅烧油，油热后放小葱段、姜片、八角、干辣椒，煸炒出香后放腌好的鸡腿肉、略微煸炒后放苹果醋和陈醋的混合汁、老抽、糖、盐、味精烧制出香备用；苹果醋内放淀粉、水调和备用；锅内放板栗、山楂树下、老抽、苹果醋淀粉汁，大火收汁后倒入砂锅即可。
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