当前位置:[网站导航]首页>养生堂视频>

20130104养生堂视频和笔记:赵霖,侯玉瑞讲茶,茶多酚,茶多糖,分类

发布时间:2013-01-04 20:10:26作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频养生堂2013视频全集核心内容:养生堂赵霖养生堂侯玉瑞养生堂茶养生堂茶多酚养生堂茶多糖

本页提供2013年1月4日播出的北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是赵霖侯玉瑞,主题是中国人该怎么吃(5),主要介绍茶和健康,茶的由来,茶多酚的功效,绿茶红茶的泡法,茶多糖的作用等内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

赵霖,中国人民解放军总医院营养科研究员。侯玉瑞,中央国家机关烹饪协会副秘书长。

凡到过武夷山游览的人,一定会听到武夷山的茶农称老人长寿为“茶寿”。原来,古代文字学家造“茶”字的时候,独具匠心,从“茶”字的结构看,是由“艹八十八”等四个字组成,88+20就是108岁。所以,茶人把108岁叫做“茶寿”。

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

武夷山的茶农认为“茶寿”就代表“高寿”、“长寿”。

古代人最早是摘了茶叶嚼,发现嚼了以后就可以治病。此后进一步发展为“煮作羹饮”,就是用茶来做汤做饭了。

古代文献对于茶的功能有非常丰富的记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”当时没有茶这个字,用的是荼字。

详解气虚体质:气虚体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

多喝茶有好处

茶叶中最重要的天然功能成分就是茶多酚,儿茶素类是茶多酚的主体成分。在茶叶中,含有一系列儿茶素的衍生物,其中EGCG的含量最突出,是绿茶的主要功能成分。

茶多酚作为自由基清除剂,不仅是天然抗氧化剂,也具抗衰老、抗辐射、去脂减肥、降血糖、降血脂和胆固醇、预防心血管的作用。

茶叶中的芳香物质可溶解脂肪,解除油腻,帮助消化,促进吸收。茶叶中所含的天然维生素C、维生素E以及硒等生物活性物质,可清除对人体有害的氧自由基,具有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抗衰老等作用。

茶叶中的茶多酚能改善血管的通透性,有效地增强心肌与血管的弹性,降血压。

绿茶一般采用玻璃杯冲泡,这样便于欣赏茶叶的姿态和茶汤的颜色。冲泡绿茶的水温一般以75-85摄氏度为宜,3分钟左右。碧螺春、信阳毛尖:松散鲜嫩,一般采用上投法,先将热水注入杯中,再投入茶叶。

茶里面还有一种成分对健康非常有益,就是茶多糖。

茶叶多糖指茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的复合物,约占茶叶干物质的20%。茶多糖除了可以降血糖以外,还有降血脂的作用。给小鼠喂茶多糖,能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降,高密度脂蛋白胆固醇都能增加。

茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

茶叶原料的老嫩程度对茶多糖含量的影响很大,随着茶叶原料粗老程度的递增,茶多糖含量增加。研究发现,在85℃以上时茶叶多糖的活性就会破坏,所以要用凉水即室温条件下的水沏茶。

寒冬时节,养生之道贵乎御寒保暖。冬季泡上一杯红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。鲜茶叶经过氧化后,茶多酚转化成红色的氧化聚合物——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些不同的成分都叫做茶色素。

新加坡研究调查,每月至少喝23杯红茶的受调查者,患帕金森病的几率比普通人低71%。

20130104养生堂视频和笔记:赵霖,侯玉瑞讲茶,茶多酚,茶多糖,分类

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论