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20180201我是大医生视频和笔记:陈伟,椰子油,牛油果,左旋肉碱

发布时间:2018-02-11 20:31:57作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:我是大医生我是大医生2018核心内容:左旋肉碱牛油果椰子油

本页提供2018年2月1日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《超模减肥秘籍》。主要介绍揭秘明星的减肥秘籍,椰子油使用方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

大医生调查了30个维密模特的餐单后发现:她们的食谱上总会出现牛油果,名模奚梦瑶、吉赛尔·邦辰、米兰达·可儿也经常吃,几乎是每个维密模特每天必备的食物。

牛油果有减肥功效,不仅饱腹感强,还能平稳血糖,有助女性健康。

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常规的水果中糖多,但牛油果里油多,以不饱和脂肪酸为主,又有膳食纤维,所以胃的排空减慢,饱腹感强。牛油果的脂肪酸被称为优质脂肪,代谢率快,不易被氧化,也不易被利用或堆积在体内,所以能起到减重的作用。

牛油果可以抑制血糖上升,辅助平稳血糖。女性的雌激素和孕激素都来源于甾醇类,也就是固醇,而优质脂肪有助于人体产生固醇类激素,维持女性正常的经期。

牛油果营养较全面,包含了牛奶+鸡蛋+三文鱼+水果的优质营养,也含有鱼油类的欧米伽3脂肪酸,可提高免疫力,抗氧化。牛油果虽好,但也不要吃的太多,每天1-2个,才有一定的减肥功效。日常也可以用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品。

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不同成熟度的牛油果对人体的贡献率有一定的差异,充分成熟但又没有过分熟透是营养最好的牛油果。牛油果是以优质脂肪酸取胜的,但过分成熟,很容易酸败。如颜色发黑,摸上去发软的牛油果就可能已经酸败了。

牛油果吐司的制作方法:挖出牛油果的果肉放在碗中,用勺子碾碎牛油果,再加入黄油,搅拌均匀;将牛油果酱均匀的抹在吐司上,撒上坚果碎即可。

牛油果吐司

图:牛油果吐司

牛油果沙拉的制作方法:鸡蛋煮熟后,用冷水迅速降温,剥掉鸡蛋壳;冰草切段,牛油果肉划十字刀用勺子取出,鸡蛋切块,放入碗中;放入虾仁,加少许食盐、黑胡椒调味。

椰子油的脂肪含量相对比较低,能量也比普通油少了1/3,又能促进脂肪的燃烧,对保持身材非常重要。

普通的油经过胃肠道后会被送到肝脏,合成并蓄积能量。但椰子油,可以直接合成能量,再被人体吸收、利用。也就是说这些能量不会蓄积在体内,也不会形成脂肪,从而起到减肥的功效。

脂肪有长链与短链之分,摄入短链脂肪后,不需要肉碱代谢,可以直接进入线粒体,快速供能、氧化分解,再转化成能量。这样就不会蓄积在体内了,如:椰子油。

但长链脂肪,不仅会加重胰腺等脏器的负担,还会堆积在体内,比如甘油三酯,它无法直接进入线粒体,一旦堆积过多,就可能形成高血脂、高胆固醇、胰腺炎等症。

而且燃烧脂肪一个最重要的点就是脂肪得进入线粒体,如果不进入线粒体,不管你怎么运动、节食,你都无法消耗脂肪。此时,就得借助左旋肉碱,也就是广泛分布在肝脏中的一种转运酶,它可以将长链脂肪搬进线粒体,促进其氧化分解。

左旋肉碱,能在减少脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,不会发生腹泻,也被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

左旋肉碱,是脂肪代谢过程中的关键物质,也是天然存在于人体中的物质,它能运输脂肪至线粒体进行氧化分解,加速脂肪燃烧和分解,去除多余的脂肪。但从膳食中的摄入量普遍不多,一旦缺乏,不管你如何锻炼、节食,都无法消耗脂肪。

而且左旋肉碱可以增强耐力,提高运动成绩,促进疲劳的恢复,也被广泛应用于体育界。

常温下凝固的油,富含饱和脂肪酸,不宜长期大量食用。椰子油虽好,能辅助减肥,但也属于饱和脂肪酸。推荐每人每天摄入油25g,大约2勺半。体型偏大的人,每天摄油量不超过50g。锅中放上比油稍多一点的水,加入香辛料翻炒即可,食物成熟后放上一勺椰子油,再次翻炒,盖上锅盖焖上1-2分钟即可,能起到减肥的效果。

黑咖啡历来被称为“健康使者”,热量更低,一杯100g的黑咖啡大约只有2.55千焦的热量,利尿作用更强,对于水肿型肥胖效果更佳。而且黑咖啡的美容、抗衰老、防心血管疾病的效果更好。

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