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20130418天天养生视频和笔记:王兴国,徐静讲蔬菜,油菜,补钙,番茄
发布时间：2013-04-18 21:42:18作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2013年4月18日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是选对蔬菜不生病。嘉宾是王兴国,徐静。主要介绍蔬菜中的营养物质有哪些，常见蔬菜营养标签，巧蒸油菜助补钙，西兰花如何做才营养等相关内容。本页提供视频在线播放和节目要点笔记。
嘉宾王兴国：大连市中心医院主任营养医师；大连市营养学会副秘书长。
徐静：中国营养学会会员；首都保健营养学会常务理事；高级营养配餐师。
多吃蔬菜好处多：
专家观点：蔬菜能量少，多吃不发胖。
蔬菜中的营养物质有哪些？
维生素（如维生素C）、微量元素（如钙）、膳食纤维；另外蔬菜中含糖少，不易造成肥胖和糖尿病。
常见蔬菜营养标签
现场演示巧蒸油菜助补钙（油菜蒸至断生就可以食用）
菠菜含草酸高，焯水后食用更佳。
专家提醒：不建议选择食物添加剂较多的番茄酱。
营养食谱：西红柿炒鸡蛋+番茄酱
健康提示：芝麻酱含钙丰富。
徐老师独家麻酱调配：麻酱+生抽+香油
营养食谱：焯西兰花
健康提示：西兰花尽量不要生吃；不宜用化学制剂泡洗西兰花
观众提问：有什么食物是有利于消化健脾胃的？
专家回答：从烹调方式上入手，吃菜时煮烂一点比较容易吸收。
20130418天天养生视频和笔记:王兴国,徐静讲蔬菜,油菜,补钙,番茄
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